12 марта в рамках проекта «Включайся и будь успешен!» воспитанники Топчихинского центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей, и Барнаульского центра помощи №1 посетили производственное предприятие ООО «Алтайхолод», которое является лидером в отрасли пищевой промышленности не только в Барнауле, но и в Алтайском крае.
Встречала участников проекта Лариса Александровна Самойлова, начальник отдела контроля качества цеха по производству мороженого. Она рассказала, что с 1999 года предприятие выпускает около 200 видов мороженого под маркой «Русский холод». Сейчас оно не только занимает ведущие позиции на рынке региона, но и реализуется во всех крупных городах России.
Всё мороженое, выпускаемое под торговой маркой «Русский холод», изготавливается по оригинальным рецептурам и проходит жесткий лабораторный контроль на всех стадиях производства. Высокое качество мороженого производства ООО «Алтайхолод» основано на сочетании новейших зарубежных технологий и традиционных российских натуральных компонентов: это натуральные, экологически чистые ингредиенты высокого качества, в том числе и от алтайских производителей. Высокое качество алтайского мороженого было не раз подтверждено на крупнейших выставках золотыми и серебряными медалями. На сегодняшний день компания «Алтайхолод» выпускает не только мороженое, но и мясные, рыбные полуфабрикаты, кондитерскую продукцию (торты, рулеты).
Продолжила экскурсию главный технолог предприятия Ирина Геннадьевна Картушонок. Под её руководством участники проекта посетили цех по производству мороженого — любимейшего лакомства детей и взрослых. Тут воспитанники воочию увидели процесс создания разных видов лакомства, познакомились с работой варочного отделения, понаблюдали за работой современного уникального оборудования от ведущих европейских фирм. Также ребятам продемонстрировали работу нескольких линий по производству различных сортов мороженого. Подростки узнали, что работников, обеспечивающих процесс закаливания фасованного и штучного мороженого в закалочной камере, иронично называют «пингвинами».
Общее мнение выразила участница проекта Елизавета: «Нам было очень интересно посмотреть, как здесь всё здорово устроено, как проходит процесс изготовления мороженого! Почти всё в цехе автоматизировано, увлекательно наблюдать за работой специалистов!» В цехе работают фризерщики-операторы, операторы линий, наладчики холодильных установок, грузчики, слесари, упаковщики».
Затем участники посетили вафельное производство в сопровождении Светланы Владимировны Шварц — начальника цеха, где им продемонстрировали все этапы производства рожков и стаканчиков. Александр, участник проекта, восхитился: «Мне понравилось, как ловко работают пекари-вафельщицы в этом цехе, буквально за несколько минут сделали целую коробку — три килограмма вафельных рожков!». А чтобы ребята смогли сами чувствовать разницу теста, из которого делают рожки и стаканчики, им дали попробовать свежевыпеченные изделия.
В конце мероприятия участников пригласили на дегустацию нескольких популярных сортов мороженого: с джемом, сливочного со вкусом «бабл гам» и эскимо. К детям с удовольствием присоединились и взрослые, которые радовались лакомству ничуть не меньше! Во время дегустации ребята задавали вопросы о востребованных специальностях и возможностях карьерного роста на предприятии, об уровне зарплаты и социальной защищённости работников. Сотрудники компании с удовольствием отвечали на вопросы, так как уверены, что такие профориентационные мероприятия помогут ребятам с выбором профессии в будущем. А само предприятие тоже заинтересовано в будущих квалифицированных кадрах – и, возможно, через несколько лет эти ребята вернутся на предприятие уже в качестве молодых специалистов.
Экскурсии на такие предприятия не только знакомят ребят с производственной сферой, но и развивает их интерес к жизни родного города и края. Всё участники уходили довольные, полные впечатлений и с увесистыми коробками мороженого — вкусным подарком от компании ООО «Алтайхолод».
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон». В Алтайском крае региональным координатором с 2023 года выступает «КГБУ Алтайский краевой центр психолого-педагогической и медико-социальной помощи».
