6 февраля, в Международный день бармена, проведена уникальная профориентационная встреча в Центре содействия семейному устройству детей «Наш дом», которая позволила воспитанникам. расположенного в курортном Зеленоградске учреждения, познакомиться с индустрией гостеприимства и узнать, что скрывается за профессией бармена.
Роман, бармен фешенебельного отеля Greengate Hotel&SPA, разрушил стереотип о том, что бармен просто наливает напитки. Он рассказал о профессии как о синтезе искусства, психологии и точной науки. Это и мастерство приготовления коктейлей, и умение тонко чувствовать клиента, и целая вселенная специализированных знаний!
Ребята не только слушали, но и активно включились в процесс:
Участвовали в игре на узнавание безалкогольных напитков «вслепую» по запаху, пробуя угадать, что скрывается в закрытых стаканчиках.
Под руководством Романа сами попробовали смешивать различные соки и воды, создавая свои первые авторские напитки, а весь зал дружно помогал выбирать комбинации.
Получили честные ответы на важные вопросы: об уровне зарплаты, карьерном росте и сложных ситуациях с клиентами, а также навыках, которые нужны для успеха в этой сфере.
Встреча дала ребятам возможность:
Прямо «из первых рук» узнать о востребованной профессии в сфере гостеприимства.
Понять важность soft skills: коммуникабельности, стрессоустойчивости, внимательности к деталям.
Получить реальное приглашение на работу! Отель Greengate Hotel&SPA является социальным партнером Центра и готов принимать наших ребят на официальную employment. Яркий пример – Ванесса, которая прошлым летом успешно работала там горничной.
Услышать прямое приглашение от директора отеля Анастасии Олеговны Третьяковой знакомиться с профессиями гостиничного бизнеса на практике.
Отзывы участников:
«Я думал, тут главное – просто запомнить рецепты. Оказалось, нужен вкус, обоняние и умение работать на публику. Когда я смешивал свой напиток, а все кричали, что добавить, – это как шоу! И здорово, что можно прийти в такой крутой отель на экскурсию или даже на работу».
– Евгений, 15 лет.
«Мне больше всего запомнилась игра, где мы угадывали соки и сиропы с завязанными глазами. Это сложно, но весело! Роман рассказал, как важно уметь разговаривать с людьми, и это правда полезно для любой работы. Приятно, что к нам относятся серьезно и предлагают реальные вакансии».
– Карим, 14 лет.
«Для нас, как для отеля, такие встречи – возможность найти мотивированных, заинтересованных ребят. Профессия бармена – это отличный старт в индустрии гостеприимства, которая всегда в поиске талантов. Мы уже видели на примере Ванессы, как здорово могут справляться воспитанники «Нашего дома», и будем рады новым встречам и новым сотрудникам!»
– Приглашение от имени Анастасии Олеговны Третьяковой, директора Greengate Hotel&SPA.
Центр «Наш дом» благодарит бармена Романа и весь Greengate Hotel&SPA за увлекательный мир профессий и открытые двери для наших подростков! Впереди – новые встречи и возможности.
Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего. Системный подход к формированию траектории профессионального развития молодежи уязвимых групп» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.
