13 апреля 26 года для выпускников 9 класса детского дома ГБУ «Елабужский детский дом» состоялась мотивационная встреча с директором кулинарии кондитерской лавки медовых пряников — Долговым Сергеем Владимировичем по адресу: город Елабуга, улица Разведчиков, дом 7 «Кулинария».
Основным видом деятельности такого микропредприятия города Елабуги является торговля пищевыми продуктами с производством хлеба и мучных кондитерских изделий.
Дети смогли увидеть своими глазами, где и как пекут медовые пряники по рецептуре XIX века, в составе которых значится: мёд, пшеничная мука,специи, душистые травы.
Из рассказов Сергея Владимировича ребята узнали, что такие пряники готовятся в первую очередь по заказу «Музея-заповедника» города Елабуги. От кондитерских изделий, пирогов с начинкой постоянно исходил аромат, который ощущался даже на улице.
Очень приветливо ребят встретили работники мучного цеха и заведующая Евдокия Ивановна и кондитеры пряничного дела, мастера производства — Галина Васильевна и Валентина Ильинична.
Сотрудники показали мастер-класс, где девочек также привлекли к одному из процессов приготовления медовых пряников. В будущем воспитанницы планируют связать свою жизнь с кулинарией. В мероприятии участвовали Ангелина З., Кира В. Они с интересом слушали познавательный рассказ Сергея Владимировича о процессе выпечки пряников, пирогов.
Ребята увидели сам процесс выпечки изделий в больших печах. Мероприятие понравилось всем без исключения. Благодарим руководителя Сергею Владимировичу и его коллектив за приветливость и доброжелательность!
Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего. Системный подход к формированию траектории профессионального развития молодежи уязвимых групп» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.
