18. 09.2025 воспитанники филиала Республиканского СРЦН «СРЦН г. Ижевска «Веста» посетили кулинарный мастер-класс в ресторане «AYAMI». Сеть ресторанов «AYAMI» работает в Ижевске с 2016 года.
Бренд-шеф сети «AYAMI» Межуев Олег поделился фактами об истории развития сети и раскрыл секрет ее популярности, основанный на высоком качестве и свежести продуктов, а также оригинальных рецептах. В Ижевске функционируют три ресторана, фабрика кухни, кондитерское производство и производство полуфабрикатов. Ежемесячно рестораны принимают более 20 тысяч гостей.
На мастер-классе ребята познакомились с гастрономической историей японской кухни, узнали о вкусах и сочетаниях продуктов. Они приготовили легкий акирадзу — уличную еду в конвертиках из риса и водорослей нори с топингами на выбор. Также была приготовлена закуска «весенний умами», сочетающая цитрусовые фрукты, легкую зелень и японский соус конзо на основе цитруса и рисового вина, что помогает понять вкус и философию умами.
Олег отметил: «У нас есть опыт работы с ребятами от 16 лет. Они занимались сборкой заказов, работали официантами, заготовщиками и помощниками поваров. Некоторые остались в нашей сети и продвигаются по карьерной лестнице, хотя начинали как неопытные сотрудники».
Благодарим сотрудников сети ресторанов «AYAMI» за интересную встречу. Желаем дальнейших успехов и процветания! Ожидаем успешного сотрудничества в рамках корпоративного наставничества.
Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом Президентских Грантов.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: «Фонд Хранители детства» и ПАО «Мегафон». Филиал Республиканского СРЦН «СРЦН г. Ижевска «Веста» выступает региональным координатором проекта в УР.
